核心提示：普通的成年人每天需要1.5克左右的磷，而準(zhǔn)備懷孕、孕期和哺乳期則可以將磷的量增加到每天2克。
磷在很多食物中都存在，各種糧食、魚、肉、蛋、奶、豆類等都含有豐富的磷脂，而且很多食物中的磷都比較容易吸收。普通的成年人每天需要1.5克左右的磷，而準(zhǔn)備懷孕、孕期和哺乳期則可以將磷的量增加到每天2克。
需要注意的是，含有草酸的食物會抑制磷的吸收，而各種金屬離子鎂、鐵、鋁等也可以和磷酸結(jié)合形成不溶性鹽，影響磷的吸收。另外，過多的鈣的吸收也會與磷形成競爭性抑制，阻礙磷的吸收。因此，在飲食上應(yīng)該保證磷、鈣的合理攝取比例，應(yīng)為1∶1—1∶2。
哪些食物中富含磷呢？
在每100克食物中：帶魚含磷222毫克；瘦肉含磷185毫克；北豆腐含磷179毫克；雞蛋含磷118毫克；油菜含磷：58毫克；牛奶含磷55毫克。每100克南瓜籽仁含磷1159毫克。
磷的豐富來源有：可可粉、棉籽粉、魚粉、花生粉、西葫蘆子、米糠、大豆粉、向日葵、麥麩。良好來源有：牛肉、干酪、魚、海產(chǎn)品、羊肉、肝、果仁、芝麻醬、豬肉、禽肉和全谷粉。一般來源有：面包、谷物、干果、蛋、冰淇淋、牛奶、大多數(shù)的蔬菜和白面粉。微量來源有：脂肪、油、果汁、飲料、新鮮水果和糖。
責(zé)任編輯：林夕