導(dǎo)讀：寶寶的味覺發(fā)育在6-9個(gè)月時(shí)期處于極為發(fā)達(dá)的狀態(tài)，6個(gè)月之后最為發(fā)達(dá)，過了嬰兒期會(huì)慢慢衰退。所以嬰兒時(shí)期，是訓(xùn)練寶寶味覺發(fā)育的最佳時(shí)期，那么通過什么辦法來訓(xùn)練寶寶的味覺發(fā)育呢?
味覺感受器是味蕾，主要分布在舌背，特別是舌尖和舌的周圍。一般情況下舌尖對(duì)甜味最敏感，舌根對(duì)苦味最敏感，舌邊對(duì)酸味最敏感，同時(shí)舌尖和舌邊感受咸味很敏感。
一般說來，寶寶都喜歡味道較甜和較香的食品，這是因?yàn)樗麄兊膵雰浩谑澄镏谐３Ｌ砑恿溯^多的糖類所致。有的寶寶在嬰兒期極少或根本沒有接觸過苦味和酸味食物，他們往往會(huì)在幼兒期仍然對(duì)這類味感極不適應(yīng)。
嬰兒斷奶后，已開始形成比較完備的味覺，因此媽媽應(yīng)給嬰兒期和幼兒期的寶寶提供各種味道的食品，使寶寶的味蕾感覺各種味道，并逐漸適應(yīng)各種味道的刺激。這樣，寶寶的味覺發(fā)育會(huì)相對(duì)完善，可以有效地避免偏食和挑食。
因此，爸爸媽媽應(yīng)注意讓嬰兒的攝糖量適當(dāng)，并適當(dāng)給予各味食物，使之有良好的味感。在寶寶味覺完善之前(即母乳期)，媽媽就應(yīng)有意識(shí)讓他們接觸酸、苦、甜、香、辣和咸味，這樣既可預(yù)防今后出現(xiàn)偏食現(xiàn)象，又可增加各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。比如媽媽可以給嬰兒喝一些：添加蔥和鹽的魚湯，添加麥醋的湯面等。剛開始時(shí)應(yīng)少量給，隨著寶寶的逐漸適應(yīng)和年齡增長(zhǎng)，可漸漸加量。
在此期間還應(yīng)注意，添加各種口味的食物時(shí)，應(yīng)以某一味道為主，隔時(shí)更換，最好不要兩種或兩種以上味道并重，更不要在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)只吃某一種口味的食物。這樣非但達(dá)不到調(diào)整寶寶味覺的效果，反而造成寶寶偏食某種口味或某幾種口味。
醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，偏食糖類可使兒童發(fā)胖，出現(xiàn)齲齒，甚至產(chǎn)生嗜糖性精神煩躁癥;偏食鹽可導(dǎo)致青年期以后的高血壓;各種偏食均可能造成兒童營(yíng)養(yǎng)不良，并對(duì)其視覺、聽覺以及嗅覺的發(fā)展產(chǎn)生重大影響。所以，爸爸媽媽應(yīng)盡量使寶寶能在幼兒期攝取人體生長(zhǎng)發(fā)育必需的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使寶寶健康成長(zhǎng)。
味覺感受性較低的孩子對(duì)食物的熱情比較高，反之可以說貪食的孩子可能味覺能力發(fā)展較慢，對(duì)味道不是很敏感。新出生的味蕾在舌面的分布比成人更廣泛，味覺更敏感、更豐富，家長(zhǎng)不應(yīng)以大人的喜好或標(biāo)準(zhǔn)為孩子選擇和制作食物。否則，容易形成過重口味，不利于孩子長(zhǎng)大后的健康。
孩子的味覺通過下面的刺激方法訓(xùn)練
1.嬰兒出生后第一次感受到味覺刺激的是母乳或代乳品，假如不能及時(shí)給予更多的味覺刺激，很可能會(huì)引起將來孩子偏食、拒食。所以，家長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)在1個(gè)半月時(shí)適當(dāng)?shù)亟o寶貝喂些桔子汁，3個(gè)月左右可以用筷子蘸各種菜湯讓寶貝嘗嘗味兒，但要注意盡量清淡，不能太強(qiáng)烈的刺激，比如辣椒就不行。
2.吃奶粉的小孩，應(yīng)3-5個(gè)月?lián)Q其他牌子奶粉，可以避免長(zhǎng)期使用單一口味的奶粉，導(dǎo)致孩子味覺遲鈍。這些不斷變換的食品能夠給予寶貝充分的味覺刺激，對(duì)寶貝味覺能力的發(fā)展起到促進(jìn)作用。
3.半歲以后，可以加少量輔食給寶貝嘗一嘗甜的、酸的、咸的飲料，同時(shí)，可有目的地鼓勵(lì)寶貝去品嘗不同的味道，并在訓(xùn)練的過程中用一定的語言進(jìn)行強(qiáng)化，比如問寶貝“酸不酸”等，增加語言訓(xùn)練。
4.用小碗、小勺、小托盤、三份同顏色不同味道的液體：甜、酸、咸。爸爸媽媽和寶貝一起品嘗這些液體。告訴寶貝“這是甜的”、“那是酸的”、“這是咸的”等。再嘗一次，加深印象。
5.準(zhǔn)備一些可口的水果(如香蕉、橙子、蘋果等)，讓寶貝都嘗一嘗，告訴寶貝香蕉是甜的，橙子、蘋果是酸甜的，再問問他哪種味道他喜歡吃。
6.要使寶貝的味覺得到良好的發(fā)育，應(yīng)該特別重視寶貝斷奶期的味覺體驗(yàn)。孩子的味覺、嗅覺在6個(gè)月到1歲這一階段最靈敏，因此是添加輔食的最佳時(shí)機(jī)，寶貝通過品嘗各種食物，可促進(jìn)對(duì)很多食物味覺、嗅覺及口感的形成和發(fā)育，也是寶貝從流食——半流食——固體食物的適應(yīng)過程。如果在這個(gè)感受性較強(qiáng)的時(shí)期，寶貝有了對(duì)各種食物的品嘗體驗(yàn)，他會(huì)擁有廣泛的味覺，以后就樂于接受各種食物。假如我們給他的食物比較單一，寶貝的味覺發(fā)育就可能不夠發(fā)達(dá)，尤其是以后接受食物的范圍也會(huì)比較狹窄，而且不那么愿意接受他從未體驗(yàn)過的食品及其味道。有的孩于偏食就是這樣造成的。
寶寶味覺的訓(xùn)練方法
方法一：喂果汁
適當(dāng)喂寶寶喝一點(diǎn)各種水果榨成的汁，一是可以刺激味覺的發(fā)展，二是可以增加維生素，為以后學(xué)會(huì)吃各種輔食作好味覺適應(yīng)的準(zhǔn)備。
方法二：及時(shí)增加輔食
寶寶4個(gè)月時(shí)，不管母乳是否充足，都要開始逐漸增加輔食，一方面是為了滿足寶寶身體發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求，另一方面也是為了讓寶寶除了習(xí)慣于母乳或其它乳品的味道以外，要讓他的味覺早一點(diǎn)適應(yīng)其它食品的味道(這些味道有咸的、甜的和酸的)，為以后斷奶作準(zhǔn)備。有的寶寶很難斷奶，依戀母乳，一個(gè)重要的原因就是沒有及時(shí)給他增添輔食，使寶寶的味覺只適應(yīng)母乳，而對(duì)其它食物的味道一概反感所致。
方法三：吃水果肉
寶寶從4個(gè)月開始，就可以用小勺刮一點(diǎn)蘋果汁或果肉喂給他吃;還可以喂一點(diǎn)香蕉肉、桔橙肉等給寶寶吃，以促進(jìn)他的味覺發(fā)育。
方法四：適當(dāng)吃一點(diǎn)苦味
寶寶生病時(shí)，在他吃藥時(shí)，告訴他藥是苦的，讓他體會(huì)食物的苦味。
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