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  寶寶健胃食譜:美味鵝胸肉粥

  養(yǎng)胃功效:寶寶吃適量鵝肉,有益氣補(bǔ)虛和胃之功。用于消瘦乏力、呃逆等。

  材料:白粥雙人份,鵝胸肉300g,干百合20g。

  做法:

  1、鵝胸肉切絲,用少量的料酒、白胡椒粉、糖、鹽拌勻入味;

  2、把泡好的百合和煮好的白粥(就是俗稱的粥底)一起放入沙鍋中,煮到滾,轉(zhuǎn)文火再煮40分鐘;下入鵝肉,煮沸后,轉(zhuǎn)文火10分鐘就可以了;

  3、加入細(xì)細(xì)的嫩姜絲跟蔥碎、白胡椒調(diào)味就可以吃咯,非常之好吃的一道養(yǎng)生粥。

  寶寶健胃食譜:鵪鶉燜羊肉

  養(yǎng)胃功效:寶寶吃適量鵪鶉,有補(bǔ)五臟、益中氣、清利濕熱之功。用于營(yíng)養(yǎng)不良、虛勞瘦弱、久瀉久痢、食欲不振等病。

  材料:凈鵪鶉2只。配料:羊肉300克。調(diào)料:料酒15克,醬油15克,胡椒粉1克,蔥段、姜塊各15克,五香粉1克,精鹽3克,雞精5克,味精2克,花椒油15克,淀粉10克,鮮湯700克。

  做法:

  作法1、羊肉入冷水鍋中煮熟,撈出切塊。2、鵪鶉入沸水鍋中焯透撈出。3、沙鍋內(nèi)放入料酒、醬油、胡椒粉、蔥段、姜塊、五香粉、鮮湯,下入鵪鶉,中火燒開(kāi)。4、下入羊肉,加入雞精、花椒油小火燜至鵪鶉、羊肉熟爛。5、加入味精、精鹽燒開(kāi),改中火,用淀粉勾芡即成。

  小訣竅:肉質(zhì)熟爛,湯濃味醇,營(yíng)養(yǎng)豐富。

  寶寶健胃食譜:芹菜炒鱔魚(yú)

  養(yǎng)胃功效:寶寶吃適量鱔魚(yú),有補(bǔ)虛損、補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨之效。用于小兒久病、氣血不足、臟腑虛弱,出現(xiàn)疲倦食少、肚腹冷痛、腸鳴泄瀉等。

  材料:

  主料:鱔魚(yú)150克。

  輔料:芹菜100克。

  調(diào)料:大蔥5克,白皮大蒜10克,姜5克,胡椒2克,花椒2克,豆瓣醬15克,白砂糖5克,植物油50克,料酒10克,醬油10克,醋5克。

  做法:

  1.將胡椒、花椒炒焦,研成細(xì)粉;

  2.芹菜斜切絲,焯熟備用;

  3.姜、蔥、蒜切絲;

  4.將鱔魚(yú)切成4厘米長(zhǎng)的斜絲;

  5.鍋置旺火上放入植物油加熱后,放入鱔魚(yú)絲,翻炒至半熟時(shí)加入料酒、豆瓣醬、姜絲、蔥絲,再翻炒幾下;

  6.放入醬油、白糖、肉湯,然后改微火煨之,待汁將盡時(shí),加入醋翻炒;

  7.最后放入焯熟的芹菜絲,炒勻后盛在碗里,撒上胡椒粉、花椒粉即成。

  寶寶健胃食譜:土豆燉雞肉

  養(yǎng)胃功效:寶寶吃適量雞肉,有溫中益氣、補(bǔ)精填髓之功。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉等。

  材料:姜幾片,蒜幾顆,蔥段,雞肉(做好選用連皮帶骨的),土豆切塊,醬油,水。

  做法:

  1.用姜,蒜爆香鍋,下雞肉炒一小會(huì)兒。

  2.把土豆,蔥段加入鍋內(nèi)與雞肉同炒,下一點(diǎn)點(diǎn)鹽。

  3.加水,一半多一點(diǎn),不用淹過(guò)雞肉,加蓋。

  4.時(shí)間自己按具體的看著辦,差不多的時(shí)候,感覺(jué)土豆都熟了就加醬油。

  5.加了醬油之后稍微翻炒一下燉一燉就可以上鍋了。

  小訣竅:雞肉選用連皮帶骨的,炒出來(lái)之后又膠質(zhì)的感覺(jué),比較好吃。土豆也會(huì)非常的入味,很家常,也很簡(jiǎn)單,很好吃。另外,我沒(méi)下雞精。

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