長壽是現在很多人的共同追求目標，如果我們能夠在日常飲食方面加以留心，讓自己多吃一些可以幫助抗衰老的食物，那對于延年益壽是有幫助的，但是對于究竟吃什么東西可以讓人更長壽的問題很多人都并不了解，對此，專家指出，多吃生姜可以幫助有效抗衰老，達到延年益壽的目的。
歲月不饒人，到了一定的年齡，每個人都得面臨衰老的問題，雖然我們沒有辦法阻擋衰老的到來，但是我們卻可以通過飲食上的調節(jié)來有效延緩衰老，專家稱，多吃生姜可抗衰老，讓人更長壽。
生姜具有抗衰老的功能，已被現代藥理實驗所證實。現代醫(yī)學研究表明：人類在生命活動過程中，人體在進行正常新陳謝生理功能時，會產生一種有害于機體健康的有機物──氧自由基，如超耗陰離子自由基、羥自由基等等，它們都是帶有未配對電子的原子、分子，化學性質十分活躍，攻擊力很強的，能夠攻擊細胞膜上的不飽和脂肪酸，使其過氧反應，產生有害的物質──脂質過氧化物。這種過氧化物一般不能被細胞所排除。不飽和脂質過氧化物還會產生各種游離基，它們都具有很強的活性，而且還可以使體內蛋白質也變成游離基。不飽和脂質過氧化物被游離基氧化后，形成脂褐質色素。脂褐質色素沉積在皮膚上，這就是人們所稱的老年斑。氧自由還可損害體內核酸、蛋白質、酶類，引起一系列對細胞具有破壞性的連鎖反應，導致基因突變，細胞癌變和細胞衰老，這就是氧自由基誘導過氧反應，促使機體發(fā)生癌癥和衰老的主要原因所在。
生姜中的有效成分能防止脂肪食物中的過氧反應，即可減慢其氧化變質的速度，生姜中的姜辣素進入體內吸收消化后，能產生一種抗衰老活性的抗氧化酶 ──過氧化物歧化酶，抑制體內脂質過氧化物和脂褐質色素──老年斑的產生，延緩衰老的出現。因此，民間有："晨吃三片姜，勝過人參湯"之說，確有一定的科學道理。
看過上述內容，我們知道多吃生姜是可以幫助我們有效抗衰老延年益壽的，所以，在日常生活中，我們不妨多食用生姜，讓衰老可以遲些到來，讓自己更長久的保持年輕態(tài)。